「まいたけそば」作ってみました。

あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いします。


昨年の事…と言うか昨日のことですが、
大晦日と言えば、「年越し蕎麦」は欠かせません。

奥様が出汁を合わせた麺つゆを準備してくれるので、私は蕎麦を茹でるだけ…
なんですけど、ネットの記事で見つけた、「まいたけそば」が食べたくて作ってみました。

と言っても、ごま油で炒めた舞茸を、麺つゆ：水＝1：5に、きざみ生姜を加えて煮立たせて出来上がり…なんですけどね。

ちょっと味が濃かったのでつけ麺にして頂いてみましたが、なかなか美味しかったです。
奥様にも好評で、来年からは「これで！」と相成りました。
こんな簡単な調理で喜んでもらえるなら、年末だけじゃ勿体ないですね（笑）

ちなみに、「雪国まいたけ」のレシピに掲載されていて、他にも美味しそうなレシピがあるので参考にしてみてください。